Inscripción de Lotes
Los caficultores que deseen participar en el concurso "SUBASTA POR LA PAZ 2025" deben entregar un lote de café pergamino seco junto con el formulario de inscripción en uno de los Puntos de Entrega Autorizados. Los puntos de Acopio recibirán el café desde el 25 de mayo al 20 de julio del 2025.
Nota: No se permiten entregas de muestras de café en pergamino, los puntos de acopio deben recibir los lotes físicos para ser muestreados y valorados.
Tamaños de Lote Permitidos
Los tamaños de los lotes deben estar dentro de los siguientes rangos de peso, equivalentes en pergamino a 20 kg de café excelso como mínimo y 200 kg como máximo:
| Proceso | Peso Mínimo (kg) Café Pergamino Seco | Peso Máximo (kg) Café Pergamino Seco |
|---|---|---|
| Anaeróbicos Lavados | 27 | 260 |
| Anaeróbicos Naturales | 43 | 410 |
| Naturales | 43 | 425 |
| Honey | 32 | 315 |
| Lavados | 27 | 265 |
- Cada productor puede presentar hasta dos (2) lotes de diferente proceso por finca.
- El lote debe ser procesado de forma separada por el productor, sin mezclar cafés de otras fincas.
- Se aceptan lotes lavados, honey, naturales o anaeróbicos que cumplan con los requisitos de calidad.
- Lotes más grandes que superen los 85 puntos en taza no participarán en subasta pero sí en rueda de negocios.
- No se permiten lotes mezclados entre procesos ni con aditivos como levaduras o acidulantes.
Parámetros de Calidad
- Puntaje de taza mínimo: 85 puntos (taza limpia)
- Humedad (en almendra): 10.0% - 11.5%
- Broca: máximo 2%